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你必须了解的商务西餐礼仪

发布时间: 2019-03-05     来源: 网络   点击: 210 次
 
 



  人无礼则不立,事无礼则不成,国无礼则不宁。假如你到了一家吃西餐的餐厅,你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪,在别人眼里你就是一个没有礼貌的人,那么作为一名绅士吃西餐都应该注意哪些礼仪呢?


  与中餐礼仪的四大不同


  


  西餐礼仪与中餐存在很多不同,分别体现在上菜的顺序和摆放不同、餐具不同、入座座次不同和着装要求不同。举一些实例吧,在中国餐桌上,主人会为客人盛饭夹菜,以表示热情好客。但这件事如果搁到西方人眼里,那却是非常“恐怖”且不卫生的。中餐礼仪和西餐礼仪的差异,主要行为表现在以下四个方面:


  1. 上菜的顺序:中餐上菜时基本顺序为:汤、主菜、主食、餐酒或水果等;而西餐大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完,同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。


  2.餐具不同:中餐的餐具一般都比较简单,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主,而西餐的餐具则是五花八门,享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉,餐具用法讲究颇多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相对应。


  3.入座座次不同:中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”,而西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生,男主人右边的座位是第二主宾席,一般是主宾的夫人。


  4.着装要求不同: 除非在正式场合,中餐对于就餐者的着装要求并不高,穿着都比较随便,而西餐对于就餐者的要求比较高,特别是在高档的西餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋,并且要打领带,女士要穿套装和有跟的鞋子,无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。


  


  细节上更是“南辕北辙”


  


  西餐礼仪懂得门道以后,更要注意细节,因为中西餐细节上更是“南辕北辙”,小编来为你道来其中二三。


  1. 我发誓,真的见过,某些男士淡定地把餐巾围在脖子上进餐。如果你只是一个稚气未脱的孩童,这样做大概会讨人喜爱,不然,你还是规规矩矩让餐巾乖乖地铺在大腿上吧。


  2. 不要自己起身伸手去够盐罐、胡椒罐等桌上的物品,您可以试着礼貌地请身边的人递过来,其实,这完全是商务活动里搭讪、闲聊开场的绝佳机会。


  3. 相信我,没有人想靠近挥舞着刀叉的客人,不仅非常失礼,而且也太危险了!除非你想做餐桌上的“恐怖分子”。直接大嚼餐前面包未免太过豪放,遇到有嚼劲儿的,可能还会让你面部肌肉扭曲。


  4.喝汤也极为讲究,汤匙要由身边向外舀出,而非由外向内。不小心将餐具碰落,也不要自己去捡,餐桌上礼仪的最高原则是“如同王侯贵族般地行动”。即使餐巾落地下,也要让服务生捡起,并且尽量不要让别的客人知道才算礼貌。

   

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